Un des aspects les plus surprenants  de la longue  Vallée de la  Arava  à l’est qui va  de la mer Morte à Eilat, c’est qu’elle soit une zone principalement désertique  et  pourtant  que 90% de ses résidents soient de prospères agriculteurs.

 Les fermiers de la Arava prennent- et travaillent avec  ce que la nature leur  a  donné en partage : un sol saturé de sel,  de l’eau et un soleil brulant   Ils produisent entre autres récoltes, des poivrons, des dattes, des figues, des tomates, des melons, des fleurs et aussi des  poissons.  Des engrais et des doses précises d’eau sont distribués  grâce à une technologie informatique qui peut  également recycler les eaux  d’ irrigation. Les tomates, par exemple sont cultivées principalement pour l’exportation et certains agriculteurs font des essais sur 100 variétés par an pour découvrir la bonne couleur, la forme  idéale, la durabilité et le goût qui plairont le plus au consommateur.  Plusieurs variétés contiennent un taux élevé de lycopène, un pigment voisin du carotène réputé avoir des vertus anti oxydantes  bénéfiques à la santé.

 Les figues,   fruits d’été généralement, connues depuis les temps bibliques, poussaient jusqu’ici en pleine nature ( Deut 8 :8). Les fermiers de la Arava ont créé des figues naines, poussant en serre,  et qui se récoltent de décembre à avril. Certaines variétés de dates les plus sucrées du monde, autres fruits mentionnés dans la Bible, poussent  parfaitement dans la vallée de la Arava. Les experts savent qu’il n’y a pas d’antinomie  entre la salinité de la terre et le sucre généré par le fruit, celui-ci ayant la capacité de « repousser les  sels ». Plusieurs agriculteurs de la  Arava se sont spécialisés dans les cultures organiques ou les cultures sans terre. Ils coopèrent également avec leurs voisins  de l’autre coté de la frontière, en Jordanie. Le partage des savoirs est très important ici, le gouvernement local  entretient un centre de formation qui accueille des étudiants du monde entier, d’Asie en particulier.                Les centres  d’ agriculture expérimentale  travaillent  en permanence à améliorer la production de la Arava.

 Un bon nombre de communautés agricoles de la Arava proposent des hébergements  en chambre et petit-déjeuner, ainsi que la visite  des sites d’intérêt  dans la région : ses cultures, son histoire et ses beautés naturelles .

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 Plus d’informations :

http://.moag.gov.il/news/agrotour3/agrotour.htm

http://agrisupportonline.com/index.htm

www.arava.co.il

www.negev.org/supporting/arava.htm